Нутрициологи назвали продукт, который помогает умерить аппетит, а значит, отодвинуть следующий прием пищи, снизив его калорийность.
Всего лишь 30-50 г миндаля, считают ученые Университета Южной Австралии, помогут снизить калорийность будущего приема пищи. В экспериментах, где участвовали 140 добровольцев, половине участников предложили съесть натощак миндаль, остальным — богатый углеводами завтрак. После у добровольцев три раза измерили уровень гормонов — через полчаса, час и два часа.
После этого участники эксперимента поели, калорийность их пищи оценивали специалисты.
Выяснилось, что у тех, кто съел с утра миндаль, калорийность последующего приема пищи снизилась в среднем на 70 ккал. Учитывая высокую калорийность этих орехов, показатель небольшой. Но если употреблять миндаль регулярно, это поможет контролировать аппетит, избегая высококалорийной пищи, считают исследователи.
Результаты работы опубликованы в журнале European Journal of Nutrition.
Елена Краснова
Нет комментариев