Высокая продуктивность, крепкое здоровье, спокойный характер — таковы основные характеристики карельских айрширов — нового типа крупного рогатого скота, выведенного стараниями ученых Петрозаводского государственного университета, Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции, ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных, а также специалистов племхозяйств “Мегрега” и “Ильинское”. Именно эти параметры нового типа животных позволили Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений принять положительное решение о выдаче патента и 12 авторских свидетельств коллективу, который более 30 лет вел селекцию по созданию микропопуляции породы коров, привезенных 50 лет назад в Россию из Финляндии.
— После их завоза настал период совершенствования и размножения данной породы в отечественных условиях, — рассказывает заведующий кафедрой зоотехнии, рыбоводства и товароведения, профессор Анатолий БОЛГОВ. — Начинали мы фактически с нуля, а сегодня айрширы составляют 96% от общей численности поголовья коров республики, вытеснив другие породы. Необходимо особо отметить большой вклад профессора Екатерины Кармановой, которая еще в 1970-е годы создала в ПетрГУ научную школу по проблемам селекции животных. Наша кафедра стала одним из первых научных учреждений страны, где по инициативе Екатерины Петровны с 1976 года начались широкомасштабные исследования по фундаментальной проблеме — разработке селекционно-генетических методов повышения резистентности молочного скота к маститу. Свой вклад в работу внесли и министр сельского, рыбного и охотничьего хозяйства Карелии Григорий Мануйлов, кстати, выпускник (мой дипломник) кафедры зоотехнии ПетрГУ, и специалисты-практики племзавода “Мегрега” Анна Зайцева и Надежда Уткина, и главный зоотехник племзавода “Ильинское” Татьяна Ряме…
Почему нам потребовалось более 30 лет работы? Да потому, что крупный рогатый скот размножается медленно, смена поколений происходит через 5-6 лет, так что добиться результатов быстро не получается. Процесс этот длительный — селекционеры должны набраться терпения и трудиться, постепенно приближаясь к цели и обеспечивая получение животных желательного типа. Для успешной селекции, прежде всего, требуется поставить четкие цели: какой должна быть продуктивность, экстерьер животных, их живая масса, здоровье — устойчивость к болезням, пригодность к машинному доению…
Карельские айрширы обладают высокой продуктивностью: более 8000 кг молока от коровы в год, при среднем показателе по России (данные 2012 года) — 5000 кг, а по Карелии (у животных исходной породы) — 6500 кг. Они сравнительно мало затрачивают кормов на единицу продукции: кушают много, но экономно и эффективно используют питательные вещества на производство молока. Повышенная способность перерабатывать питательные вещества корма в молоко — их биологическая особенность. Новый тип имеет также высокую резистентность к характерным болезням крупного рогатого скота (маститу), наиболее пригоден к машинному обслуживанию — доению на высокопроизводительных установках. Кроме того, у животных спокойный, покладистый характер: поведенческие признаки обусловили пригодность коров к беспривязному содержанию — наиболее прогрессивному в условиях Карелии и других регионов страны.
Разведением айрширов, завезенных из Карелии, занимались, да и сейчас продолжают заниматься, специалисты Московской, Ленинградской областей, Ставропольского и Краснодарского краев, а также Татарстана, Коми… Хозяйства Ставрополья и сегодня охотно покупают именно наших айрширских телочек и нетелей из-за их высокой конкурентоспособности по сравнению с другими местными породами.
Сбор и подача документов на получение патента в Госкомиссию по испытанию и охране селекционных достижений — процесс непростой: три года у нас ушло на подготовку заявки. Было необходимо правильно определить и всесторонне оценить продуктивные и экстерьерные качества животных, убедиться, что они соответствуют нашим целям — получению желательного типа, превосходящего исходную породу по экономическим, технологическим и другим параметрам. На заседании госкомиссии, где мы защищали свою заявку, нам задавали немало вопросов. Например, действительно ли тип “Карельский” отличается повышенной устойчивостью к маститу? В ответ мы представили соответствующие данные — наблюдения нескольких десятилетий, подтверждающие высокую резистентность животных нового типа к данному заболеванию. Были и вопросы, связанные с особенностями селекции, в частности, с использованием быков, спецификой генеалогической структуры популяции. После обсуждения госкомиссия приняла решение о регистрации типа айрширского скота “Карельский” в Государственном реестре охраняемых селекционных достижений.
Полученный патент и авторские свидетельства — событие достаточно редкое для зоотехнической практики России, а в Карелии это пока единственный случай. Можно сказать, что сегодня тип “Карельский” стал уже своеобразным брендом республиканского уровня. То, что тип получил “добро” госкомиссии, — свидетельство признания заслуг и многолетнего труда карельских селекционеров. Вместе с поздравлениями от коллег из разных городов уже поступают и заявки на закупку животных, в частности из Татарстана. Для нас это стимул для дальнейшей работы, для племзаводов такой спрос — дополнительный доход, поскольку новый тип дает им возможность устанавливать надбавку к цене на племенных животных.
Останавливаться на достигнутом, как говорится, мы не собираемся. В планах — продолжение работ по селекции. Наша новая цель — дальнейшее увеличение продуктивности: достижение годового уровня надоев от одного животного до 8500 кг
и более. Важная проблема — повышение качества молока: роста содержания в нем белка. Этот показатель сегодня является очень значимым для организации полноценного питания населения. Далее: предстоит оптимизировать показатели воспроизводства коров — их плодовитость. Есть риск, что повышение удоев животных может негативно отразиться на показателях воспроизводства. Наша задача — не допустить их снижения при достижении рекордных показателей продуктивности. Важно и поддержание на высоком уровне резистентности к маститу.
Но, говоря об успехах селекции, нельзя не сказать и о том, что огорчает: в Республике Карелия сегодня, как, впрочем, и во всей Российской Федерации, поголовье крупного рогатого скота значительно сократилось. И потому так важно принятие соответствующих усилий на государственном уровне, в частности выделение финансовых средств на восстановление сельского хозяйства, особенно молочного животноводства.
В рамках Программы стратегического развития ПетрГУ, участником которой является и наша кафедра зоотехнии, реализуется проект по созданию и развитию лаборатории инновационных методов в области животноводства. Ее задачи напрямую связаны с достижением результата самым экономичным путем: это и повышение продуктивности по всем направлениям, и использование современных методов селекции, кормления, технологий обслуживания и содержания животных.
Студенты университета принимают самое активное участие в научных исследованиях, связанных как с выведением типа “Карельский”, так и с другими работами нашей кафедры. Тематика их курсовых и дипломных работ напрямую связана с производством, и мы стараемся, чтобы все необходимые материалы они собирали непосредственно на практике — в хозяйствах, таких, например, как племзаводы “Мегрега”, “Ильинское”, и других, действующих не только на территории Карелии, но и в Ленинградской, Мурманской областях.
Сегодня, с сожалением должен отметить, уровень подготовки школьников, а главное, их мотивация для поступления в вуз на ряд специальностей значительно снизились. Как и в целом в обществе, у абитуриентов зачастую нет настроя на кропотливый труд, интереса к научной деятельности, и с этим приходится считаться. Если лет 20 назад ребята практически автоматически включались в учебный, научный процессы, глаза горели, то сейчас их интересы несколько иные… Все это требует от нас дополнительных усилий. Конечно, на 1-2 курсах часть студентов отсеивается, но уже с 3 курса ситуация меняется, и в итоге большая часть становится хорошими выпускниками. На нашей кафедре есть три направления подготовки: рыбоводство, товароведение и зоотехния. Если две первые пользуются значительным спросом — они открывают широкие возможности для трудоустройства, то на нашу спрос невелик. Как исправлять ситуацию? Единственный путь — модернизировать всю цепочку подготовки, и начинать надо со школы и семьи, пробуждая интерес к благородному делу производства продовольствия. Без него человек, увы, не может жить, и об этом стоит напоминать постоянно. По мнению знаменитого французского философа Жан-Жака Руссо, торговля может сделать человека богатым, но свободным — только сельское хозяйство. Потому и следует как можно раньше приобщать ребят к земле, знакомить с животными, тогда они будут охотнее и осознанно поступать на специальность. Конечно, и в вузе надо создать все условия для привлечения молодежи, в ПетрГУ этому уделяют особое внимание. Например, территория агротехнического факультета, как, впрочем, и самого университета, в прекрасном состоянии: все оборудовано современной техникой, отремонтировано — аудитории, лаборатории, общежития, и это, конечно, тоже привлекает абитуриентов и их родителей. Надо использовать все, чтобы зажечь огонь в душе молодых ребят — ведь это самое главное.
Нина ШАТАЛОВА
Фото пресс-службы ПетрГУ
Нет комментариев